みなさんを幸せな笑顔に！

ちょっと仕事で疲れが溜まってきたなあ〜なんて

思ってたら急に…

赤ワインが飲みたくてね

 

暑い夏に冷たいビールばかり飲んでたからなあ〜

常温の赤ワインでも身体に良い気がする（笑）か？

 

どうせなら深いフルボディーな赤が良いけど

財布の中身もちと気になるで（笑）

下から2番目くらいをゲット！

これが…当たりでね

久しぶりにギリギリ（笑）ちゃんとした赤ワインを

いただけました

 

開けてすぐは…まだ眠ってるから

くゆらせてゆらゆらしながら（笑）

３０分もすると華やいだ少し芳醇な香りと

フルーティ感

喉のサーフェス（笑）を通る瞬間の

秋の落ち葉の…（笑）

喉感（笑）と鼻腔に抜けるお酒感が

ええんだわ〜

 

あ！今年はウナギ食べて無かったと思い

スーパーでゲットした三河一色のヤツと

いただきました

 

なんか素敵な秋が始まる予感がしてきた

雨音が激しい夏の終わりです

相変わらずの朝のルーティーンに

コーヒーを淹れる？落とす？があります

 

豆をミルで挽いて

フィルターに入れて

お湯を注いで豆を蒸すって作業…

これは『珈琲屋の坊育ち』なので

染み付いてる（笑）のですが…

その挽いた豆を円錐状にスプーンとかで

平す？掘る？（笑）説明が難しいけど

要するに底の方まで均一な厚さにして

均一に蒸さるようにするのと、

お湯を高いところから落として

空気を入れふっくらと蒸さるために？

多分やってた…

 

そんな５０年も前に見た記憶で

親父がやってた仕草とかやり方を

思い出しながら…

その時親父はどんな事考えて

やってたんだろうなあ〜とか

考えながらね

朝モソモソやってます

 

最近はどこでも美味しいコーヒーが

いただけるので

こんな古典的なやり方…誰もやんない（笑）

でも1日の中で好きな時間です。

ちょっと仕事が続いて疲労が溜まってね

もうそんな頑張らなくても…と思うけど

ついついね（笑）

 

ところで相変わらずほぼ毎日

家族のお弁当の卵焼きを焼いています

仕事だと綺麗に焼くのがある意味必須なわけで

でも家庭では美味しければいいわけで…

それに、

毎回全く違う味と内容でね（笑）

あらゆる調味料をある意味駆使して

やってるんだが…

先日、冷蔵庫に残ってた

麹漬け麹を入れて焼いてみたが…

嫁さんの反応が早かった！（笑）

 

麹使ってくれたんだ、ありがとう〜！

 

これって美味しかったのか残ってたのを

使ってくれて…なのか？

ちょっと考えたけど

まあ〜いいっか（笑）

 

そんなわけで

日々、

だし巻きにしたり

卵焼きにしたり…

早朝からゴソゴソやってる

オッサンです。

今年はよう〜

雷さまがどうかしとらっせるわなも（笑）

 

いつ頃からかなあ〜

尾張では、

『小牧、犬山辺りはカミナリの通り道』

ってのが定説でね（笑）

最近は尾張西部はあまりカミナリは鳴っても

ひどく無かったんです

 

一説には、

小牧の某碍子メーカーさんと

名古屋の某有名大学さんが

小牧でイナズマの実験しとらっせるで

こっちはカミナリさま来んのだわ〜って

言われたの思い出した（笑）

 

今年はやっとらっせんのか？（笑）

 

今月がもう３回以上

オラの街に何十発も集中して

落ちやっせるで

かなわんわ〜

 

話長なってまったけど

先日家人がイナズマが見たい！と言うので

家の電気を全部消して

カーテン開けて見物（笑）

いやあ〜結構幻想的で

美しいなも（笑）

こんなに夏夜空を満喫するのいつぶりか？

素敵な夜を過ごせました♪

 

夫婦でお休みの１日、

ちょっと用事を済ませて

昼にも軽く一献したんだけどね

昼寝の後の夕刻に…

 

おしょうから飲みだすと

叱られるといけないから

様子伺ってると…

山の神がワインを口にした瞬間！！

今だーーーーーー！

 

そそくさと酒の肴を急いで用意したのは

地元スーパーさんのPBちくわ

それに産直でゲットした美味いきゅうりに

伊予の麦味噌

 

こうやって書くとなんだか講釈垂れの

こだわった小料理みたいに思われるかも？ですが

たまたま冷蔵庫にあっただけです

と言うか、

これしかなかった…

わかるますね？家庭の事情を察しておくんなせえ（笑）

 

ところがさ、

これが物凄く美味しくて

ビールを飲んでたけど

お酒を引っ張り出してきちゃいました（笑）

いやあ〜極上の一献に2人して

美味え〜〜ってね

庶民のささやかな…どころか

凄く幸せな時間を過ごさせていただきました

人生楽しいことがいっぱいですね

お粗末です。

ずいぶん昔にね、

出入りの業者さんが

 

　　ウチの嫁さんが作るお味噌汁が

　　　　すっごく不味くてさあ〜…

 

と愚痴？とも相談とも（笑）わからない事言うから

 

どう不味いの？って聞いたら

 

とにかく美味しくなくて飲めないんだわ…

と言われて（笑）

えーと、普通に出汁の素とか入れて

味噌を溶けば普通に美味しいと思うけど…ってね（笑）

 

まあ〜そう言う事なんだけど

それにもうちょっと美味しくするには

産地の違う、色が違う2種類の味噌使うと

深みが出るよね…とかが習慣付いててね

我が家では今でもそうしています

 

先日家人がゲットした

あの京都を代表する石野味噌さん、

かなり甘く感じるからそのままでお味噌汁は…と

思うところだけど

ふたにちゃんと書いてあるやん（笑）

流石ってか普通に当たり前のことのように思うけどさ

 

今更だけど再確認してなんだか妙に嬉しい〜（笑）

 

 

 

1日だけ家族みんなのお休みが揃ったのは、

義理母の初盆でした

 

まあ〜身内もだんだん疎遠になるしね

代が変わったりすると余計にね

 

法要して

お墓参りして

会食して

故人の実家にご報告して…と

なかなか盛りだくさんでね

結構ハードな１日でした

 

それでも、

またひとつ終わったね…と

嫁さんとしみじみしてさ

 

久しぶりに会う嫁さんの親類の方々

話は少し緊張もしたけど

やっぱり会うと楽しいね

充実したお盆を過ごせました。

 

ちょっと病んどるんだにゃあか？と

自分でも思うんだけどさ（笑）

お休みの朝、ってか夜中だな

なんか夢うつつの情景に食べたいもの？

作る気になってる料理、お皿が

浮かんでね

もう時間とか関係ないの（笑）

家族の迷惑とかいいの！

インスピレーションで冷蔵庫をゴソゴソして

いろんな方法を考えながら

考えがまとまらないのに

作り始めちゃう、いつもイメージと違う創作（笑）

今回は〜

『ナポリタン』だわ

んでも凄い失敗してて

言わないとわからんけど

魚肉ソーセージと小松菜入れたのは

ほんと失敗、大失敗だったのだ…

まあ〜味はそこそこだけど

気に入らないなあ〜（笑）

 

今回は、

玉ねぎとトマトジュースをチョッパーして

フライパンで煮詰めたところへ

残り野菜をぶち込んで炒めるというより

肉のないボロネーゼ？みたいな

まあ〜どうでもいいけど

チョッパーした玉ねぎさんが

麺にまとわりついて

いい仕事してますわ〜（笑）

 

まあ〜こんだけ記録的酷暑？とかさ、

長い事生きてるからいろんなことして

暑さを楽しんでるおしょうです（笑）

 

 

もちろんですが…
トリスバー全盛の時代には
お子ちゃまだったおしょうです（笑）
でもね、
あの愛嬌のあるトリスおじさん
随分前にノベルティー？景品？で
ボトルに付いてきたマスメジャーの
アンクルトリストリスが
マイ茶箪笥から出てきてね（笑）
おいおい、夏こそ干ぼしじゃないけど
これで注いでみるかね？って事で
夕方ひとりオンザロックなんて…
まあ〜オッサン暇か？（笑）

 

ブラックニッカも好きだけど
トリス派のおしょうです
ってほど飲めないけどね（笑）

先週のある日の夕方、

雨が少し降ってて、

遠くにゴロゴロなってて

遠雷かあ〜などと楽しんでたら…

雨も上がったのにドンドン近づいてきて

ウチの周り一帯にカラカラ〜どカーン！

ピカ！バーン！と地響きがして（笑）

ガラスが割れるか？ってくらい振動して

おいおい久しぶりに凄いんだけど

みんな大丈夫かしゃん？（笑）

しかもさ、

雷レーダー見ると

凄く限られたうちの近所だけやんか（笑）

数えたら５０発くらい落ちてるし

チョーチョー！どうなんとるんや？

 

もう楽しむレベル超えとるし（笑）

それでも

最近は大きなカミナリが鳴らないから

ちょっと懐かしいような

スカッとするような（笑）

夏のカミナリを堪能しました

 

夜帰宅したら家族は…

そんなに鳴ってたっけ？

とひとりで凄かったって

なんかウソ言ってるみたいでさ（笑）

 

オレは嘘つきじゃねえし！

（笑）