名古屋のB級グルメ?

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名古屋のB級グルメ?
先日とある展示会で発見!
名古屋のソースメーカー コーミさんが
名古屋城本丸御殿復元と兼ねて
名古屋焼きそばソースを業務用に作られた
ようです
まあ地元民でもまったく未知の味
近々作ってみようと思いますが
なにやら製法にオリジナリティーが
あるようで
いろいろと調理を学んできました(笑)
#グルメ #バー #レストラン

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私的にはこちらのほうが

興味深々(笑)
協会公認とあります
味はなかなか美味しかったです
四日市もがんばってるなあ
投稿日 2010-04-19 18:00

ワオ!と言っているユーザー


名古屋はソースにもオリジナリティーがあるんですね・・・。


なんかすごい・・・!!
投稿日 2010-04-19 18:15

ワオ!と言っているユーザー


いわゆるご当地ものですね
投稿日 2010-04-20 18:09

ワオ!と言っているユーザー


ソースもご当地ものが主流になりつつありますね。

やはり、地域の好みや特性が反映されやすいのでしょうか・・。

神戸では「オリバーソース」が標準かな。
投稿日 2010-04-19 18:52

ワオ!と言っているユーザー


オリバーソースいいですね

名古屋でもうけそうに思いますが・・
投稿日 2010-04-20 18:10

ワオ!と言っているユーザー


こんな物が有るんですか

どんな味でしょう、食べてみたいですね
投稿日 2010-04-19 23:12

ワオ!と言っているユーザー


業務用で市販はまだされてないようです
投稿日 2010-04-20 18:11

ワオ!と言っているユーザー


名古屋焼そばソースに赤味噌がつかわれているのですか?四日市はぜんそくのイメージしかありません。頭が古いです。
投稿日 2010-04-19 23:29

ワオ!と言っているユーザー


いえいえ(笑)

さすがに味噌は入ってないように思います
四日市は昔のイメージからは
かなり良くなってきました
自然も回復してるように聞きます
投稿日 2010-04-20 18:12

ワオ!と言っているユーザー


隠し味にお味噌が入ってたりして…
投稿日 2010-04-21 07:06

ワオ!と言っているユーザー


かもしれないです
投稿日 2010-04-21 17:10

ワオ!と言っているユーザー


名古屋やきそば?ん年前の名古屋っ子は知りません。(w_−; ウゥ・・ 
投稿日 2010-04-21 07:51

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私も初めて見ました!(笑)

まだまだこれからのようで・・・
投稿日 2010-04-21 17:12

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