mokomoko from 神戸

我が家も今日爺婆が紫蘇を洗って梅漬ける作業してました
手間が掛かりますね

市販のあく抜き紫蘇は塩分量がわからなく、
根付の赤紫蘇をちぎって洗い、塩もみします。
結構大変ですね。

ご立派！
わたしは到底無理で…
いつも紀州南高梅の梅干しを買っています。
皮が柔らかくて実が柔らかいのが好きです。
梅干しは紀州南高梅に限りますね。

紫蘇漬けも塩漬けも大好き！(^_-)-☆

梅干しは、塩分さえ間違わなければ、
そんなに難しくないですよ。
出来上がりを買うと、高いしねぇ。