6月12日に開かれたカルメンのお料理教室、メニューはアロスコンポジョ(arroz con pollo)でした。
アロスは米、ポジョは鶏肉のことをさします。
次回は ２６日は
ガスパチョです
毎日をもっと豊かに生きるための意識改革！
無意識の制限を取り払って、本当のあなたの心の声、聞いてみませんか？
コーチングでワクワクした人生を！
銀座コーチングスクール認定コーチ
ふらまっきぃ
トマトとニンニク、オリーブオイル、パンが入った冷製スープ、サルモレホ(salmorejo)。
配合を変えて好みの味を見つけるもよし。
こちらはバルのサルモレホです。
冷製だけど、夏に限らず年中バルにあるように思います。
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ふらまっきぃ
スペインではほとんどミートボール(albóndigas アルボンディガス)は食べたことがなかったのですが、企画しているオンライン料理教室で作ったのをきっかけに興味が湧いてきました。
そして、友達といったバルでアルボンディガスを頼んだのですが、西洋パセリが入っている事がはっきりわかりました。
料理教室で習うまでは、ミートボールの中に西洋パセリを入れるなんて思いもよらなかったので、以前は食べたとしても分からなかったと思います。
意識することで、初めて見えてくる世界がある事を実感しました。
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ふらまっきぃ
セビージャからお伝えしている、カルメンの家庭料理教室、次回(6/12土曜17時スタート)はアロスコンポジョ(arroz con pollo)、洋風鶏の炊き込みご飯です！
試しに作ってみました！
お申し込み、お問い合わせは
makidance422@gmail.com
小林までどうぞ！
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ふらまっきぃ
スペイン南部のアンダルシア州の州都があるセビージャ。
こちらからオンラインで繋いで、フラメンコのカンタオーラ(女性の歌い手)がアンダルシアの家庭料理をお伝えするという企画。
この度は、スペイン風・鶏の炊き込みご飯(arroz con polloアロスコンポジョ)です。
お米のことをアロスと言いますが、こっちの人は「今日アロス作ったから」、日本語に訳すると「今日米つくったから」と言っています。
何か違和感を感じてしまいます。
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ふらまっきぃ
観光名所のセビージャのスペイン広場(plaza españa プラサエスパーニャ)。私にとっては、スペイン留学の始まりの場所"ゼロ地点"だ。なぜならば、ここに留学の手続きをするお役所があるから。
今日やっと、正式な許可が降りた(一年ごとの更新)。申請してから8ヶ月。去年はほぼ一年かかったのでちょっとマシ。
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ふらまっきぃ
今度のオンラインの料理教室でパセリ(perejilペレヒル)(西洋パセリ)を使いますが、八百屋さんに行って「パセリちょうだい」と言ったらタダでくれました。
もちろん、他にもいろいろ買いましたが。
そういえは、ジェルバブエナというハッカのハーブもお願いしたらもらえるんでした。
なんか、そういうの、嬉しいです。
〜お知らせ〜
フラメンコの歌い手カルメンのオンライン料理教室
5/22土曜18時から
肉だんご料理を作ります！
お申し込み、お問い合わせは
makidance422@gmail.com
小林までどうぞ！
イカとジャガイモの煮込み料理のビデオクラスもありますよ！
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ふらまっきぃ
次回(5/22土曜18時から)のカルメンのお料理教室では、ミートボール(albóndigas アルボンディガス)を作ります！
試しに作ってみましたが、ハンバーグもミートボールも作ったことのない私にとっては、なかなか手強い一品でした！
お申し込み、お問い合わせは
makidance422@gmail.com
小林までどうぞ！
最大で10名様の予定です
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ふらまっきぃ
セビージャで習っているフラメンコの先生のドキュメントが作られる事になって、今週一週間、撮影が行われます。
その現場で聞いた言葉"カテリン"。
ああそうか。
英語をローマ字読みしたらそうなるわ。
catering.
ケータリングの事だ！
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銀座コーチングスクール認定コーチ
ふらまっきぃ
私が習っているフラメンコの先生のドキュメントが制作される事になり、今週一週間撮影があります。
制作の大本は、2014年に亡くなったフラメンコの超大物ギタリスト、パコ・デ・ルシアの娘(hijaイーハ)さんのルシアさん。
沢山の人が撮影のために来たので、初め誰かわからずに挨拶をしましたが、後で知って、嬉しくなって記念に撮影させてもらいました！
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ふらまっきぃ
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