🌹ヘタクソ but LOVE 🍳コーンと牛肉のスタミナチャーハン

■材料 (2人分)

米…1合
塩…小さじ1/4
とうもろこし…1本
牛肉(焼き肉用)…150g
万能ねぎ…3本
にんにく…2かけ
しょうゆ…大さじ１
酒…大さじ1
バター…5g
粗びき黒こしょう…少々
オリーブ油…

■作り方

１／とうもろこしごはんを炊く。（芯も使う。旨味や甘みがある）

・米を洗い、ザルに上げて水気をきる。
・とうもろこしは長さを半分に切り、切り口を下にして立てて実をそぎとり、ほぐす。
・芯は2㎝幅に切る。
・炊飯器に、米、塩（少な目！）を入れて1合の目盛りまで水を加えて混ぜ、とうもろこしの実と芯をのせて普通に炊く。
・炊き上がったら、芯を除き、さっくりと混ぜる。

２／下ごしらえ

・牛肉は1切れを4等分に切る。
・万能ねぎは小口切り。
・にんにくはチップスにする。縦半分に切って芽を除き、薄切り。
・別ボウルに、しょうゆと酒を混ぜておく。

３／にんにくチップスを作る。

・フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて弱めの中火にかけ、フライパンを傾けて片隅で熱す。焦がさないように注意！　きつね色になったら油を残し、にんにくは油を切りながらとり出す。

４／同じフライパンに牛肉を入れて強めの中火で2分炒める。炊きあがったとうもろこしごはんを加えて2分ほど炒める。

５／しょうゆと酒を混ぜたものを鍋肌からまわし入れて炒め、バター、万能ねぎ、粗びき黒こしょうを加えて炒め合わせる。

６／器に盛り、にんにくチップスをのせる。

こんにちは。紫のバラの人です。