🌹ヘタクソ but LOVE 🍳（冷）冷やし牛肉しゃぶしゃぶ
7月
11日
🌹ヘタクソ but LOVE 🍳冷やし牛肉しゃぶしゃぶ
■材料（2人分）
牛肉…200g
野菜なんでも。
白菜…1/8玉
三つ葉…1/2束
白ネギ…1本
えのき茸…1/2袋
にんじん（ピーラーで）…適量
スナップエンドウ…6枚
白菜…1/8玉
三つ葉…1/2束
白ネギ…1本
えのき茸…1/2袋
にんじん（ピーラーで）…適量
スナップエンドウ…6枚
ミニトマト…6個
ポン酢…適量
かぼす…1個
だし昆布…１枚
ポン酢…適量
かぼす…1個
だし昆布…１枚
※野菜はなんでもOK。
■作り方
１／下ごしらえ
・鍋にだし汁昆布を入れ、沸かす。
・野菜を食べやすい大きさにカット。
・野菜を食べやすい大きさにカット。
２／野菜をゆがく。
・白菜をゆがき、柔らかくなったら冷水に放ってさめたらぎゅっと絞る。
・その他の野菜も順に同様に。トマトは最後に添えるだけなので注意。
・その他の野菜も順に同様に。トマトは最後に添えるだけなので注意。
３／牛肉をしゃぶしゃぶする。火がとおったらザルにあげ、冷ます。（水にさらさないよう注意）。
４／器に具材ごとに盛る。好みのたれで。
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