🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編🌹きりたんぽ風鍋

■材料（2人分）

ごはん…茶碗2杯分
ごぼう…1/2本
まいたけ…1パック
小松菜、セリ、京菜…1/2束
長ネギ…1/2本
糸こんにゃく…1/2パック
昆布だし…3-4パック

鶏肉
骨付き鶏もも肉、手羽元、手羽中、手羽先など

水溶き片栗粉…大さじ１（片栗粉：小さじ1+水小さじ2）

塩…小さじ…1/2
しょうゆ…大さじ1/2

■作り方

１／下ごしらえ

・だしを作る。昆布を水につけておく。1時間ぐらい時間がかかる。

・ごはんを、すりこぎや綿棒などで軽くつぶす。水溶き片栗粉を手に付け、一口大に握り、30分ぐらい置く。
・ごぼうはささがきして、水に5分さらす。
・まいたけは食べやすく分ける。
・葉物は4cmの長さに切る。
・長ネギは1cm幅の斜め切り。
・糸こんにゃくは食べやすい長さにカットして、熱湯でさっとゆがく。

２／フライパンにごま油をたらし、ご飯を焼き、こんがりと焼き色を付ける。好みでねぎを焼く。

３／鍋に昆布だしと鶏肉を入れて中火。沸騰してきたら弱めの中火。あくをとる。

４／塩、しょうゆを入れ、ごはん、全部の具材をグループ別にまとめて入れ、ひと煮立ちさせる。味見しながら味を作っていく。

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ヘタクソ but LOVE（料理）
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