■タンパク質
1/朝しっかりとる。
・日本では、朝が軽めで、朝のタンパク質取得が少ない傾向がある。
・タンパク質はアミノ酸に分解されて臓器や器官に利用されるが、寝ている間はタンパク質の補給がないのでアミノ酸が不足してしまう。補うために筋肉を分解してアミノ酸を作ろうとする。
・朝タンパク質を取らないと、昼まで筋肉分解が続くことも。
2/朝昼晩とる
・大量摂取しても余分になると栄養として吸収されず、体外に排出されるだけ。
・毎食、まんべんなくとる必要がある(毎食20gが目安)
3/動物性と植物性を一緒に取る。
・筋肉への合成率がアップする。
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