くまごろうのひとりごと

２日からゴルフをされるお元気は奥様の手料理から生まれてくるような気がします。

とっても豪華で美味しそうなお節をご家族で囲むのは、また格別でしょうね。

くまごろうさんとご一家にとって幸多き年となりますよう心よりお祈りいたします。

ありがとうございます。エメラルドさんご一家もご多幸をお祈りします。

わがやでもエメラルドさん同様、紅白なますに柚子を加えたので、今年はとても美味でした。黒豆は例年のように日本から送ってもらった丹波産で、わがやのおせちには欠かせません。田作りは洋子さんが蜂蜜を入れすぎたせいでごまめがみんなくっつき過ぎて、食べるのが大変でした。

煮物の隣は息子の好きな豚の角煮ですが、見栄えがよくありません。さやえんどうなどを載せて色取りをひと工夫すべきでした。

鯛は例年2、3ポンドのものしか手に入らないのですが、昨年末は洋子さんがベルビュー宇和島屋の魚屋さんにかけあって大物をゲットしました。残ったところは子供たちがみんな持ち帰りました。

ゆずのあるなしでこんなにも味が違ってくるものかと驚くくらいすごい効果でした！
本当にありがとうございました。
冷凍でも香りが逃げず、大切にちょっとずつ使わせていただいてます。

黒豆は、日本にいる時は、京都の錦市場へ買い出しに行ってました。
サンディエゴでは一応丹波の黒豆という名前で売り出されていた黒豆があったのですが、こちらでは北海道産のみでした。味はまあまあでしたが、やっぱり丹波の黒豆とは違いますね。

豚の角煮、美味しそうですよ。

鯛、今年はブリの照り焼きで代用でした。
今年は来客がなかったので、二人では食べきれなさそうだったからです。

見ればみるほど立派な鯛ですね！

今年は大きな柚子をひとつ差し上げられるよう、柚子の木を大切に育てます。

鯛については、実はどうせ2、3ポンドだろうとたかをくって2匹注文したのですが、5ポンドもあるので元日は1匹のみ使い、もう1匹は冷凍してあります。

魚屋さんの話だと、この鯛は産地で冷凍して送られてきたばかりなので、刺身でも食べられるとのこと、そのうち解凍して楽しもうと思っています。