高知のしらす丼

5月

20日,

2022年

我が愛知県の知多半島はしらすの一大産地でして、全国の7割とか8割の生産だそうです。

先日の高知行きで、安芸漁港の近くで名物のしらす丼を頂きました。
イワシの稚魚で、知多のそれより、やや大ぶりでした。

ゆずポン酢とさらに柚子絞りをかけて食べる方法に関心が行きました。

わかお　かずまさ

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