今朝はお蕎麦（十割：とわり）です。 十割の時は大きな鍋で茹でます お汁は、ニンニク、油揚げ、株セロリの束の半分程入れます、ポーチドエッグを作るようにゆっくり卵をカップから入れて半熟程度まで加温します。 最後に台湾激辛ペーストを少し入れて完成
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