台湾の鍋料理

前にも投稿しましたが、これが加熱前の状態です。
鍋は半分に仕切られており、左は激辛、右は普通のチートンです。
中身には、牛筋や臓物など、きれいに調理され加熱されています。
ここに更に注文した野菜や肉などを入れて煮ます。
スープがなくなると、ドンドン追加してくれますが、この時「具」も追加してくれます。

ここは１０１の近くで、「大和殿」と名前のお店で、かなりの人気ですが、日本語が通じないため、日本人観光客は皆無です。