新タマネギ

4月

27日,

2007年

新タマネギが出回り始めました。
「新」でしか味わえない料理が楽しみです。

日本のタマネギは欧州のそれと比べると、
いわゆる「アク」が強いと聞きましたが、
米国ではどうなんでしょうか？
地域格差はあると思うのですが・・・・

#その他

見ているだけで涙が出てきそうなタマネギですね。

投稿日 2007-04-27 13:10

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KUMA

ははは、新玉はさほどではありませんが、「ヒネ」は大変です。
でも、研ぎ上げた鋭利な包丁を使えばさほど目にはきません。

今の新玉は水に晒さなくても、サラダで美味しくいただけます。

投稿日 2007-04-28 00:12

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