今年のホタルイカ漁はどうなんでしょうか？
先日、ある料理屋さんで生のホタルイカを食べましたが、
ボイルホタルイカを酢味噌で食べるのは今季初です！
ここ、さかなでいっぱいはホタルイカの目玉と中骨を取ってますので食べやすい♪
★これも大好きな食べ物です♪ 生より好きです！
昨日、神戸の春を告げる新子（イカナゴ）の今年の漁を調べる試験操業が！
取れた新子の量と成長度合いにより、今年の操業スタート日を決めます！
それによると今年も昨年と同じく、過去最悪になりそうです！
★今年も新子は高くなりそうです！ 神戸市民の味が遠くなります！
私しの親戚の海苔屋さんの 「味付け海苔」 です！
『桃太郎海苔』 大分市大字角子原
大分では人気の海苔やさんで、私の従兄弟もここに努めていました。
★味付け海苔はやや辛めのタレを付けて酒のアテにもOKです♪
先日ご夫婦でテレビに出ていました！
大分や九州を中心に活躍している人気のご夫婦ジャズメン 「Dee Dee's」
美男・美女のご夫婦です！ 御手洗酒店でジャズライブを、花見も一緒にしました♪
ご主人がピアノ（キーボード）、奥様がボーカルを担当しています♪
Sakamoto Tadashi （坂本格一・Organ） Noriko Shiratani（白谷典子・Vo）
ラッキ！ トラッキー！ キー太！ 貯金箱になっています♪
紅白戦、練習試合そしてこの２３日からスタートしたオープン戦！
３月２（土）・３（日）は甲子園でソフトバンクとのデーゲームのオープン戦があります！
シーズン開幕戦は３月２９日（金）、対ヤクルト（京セラドーム）でスタートします！
甲子園開幕戦は４月９日（火）、対DeNAです！
★もちろんチケットはすでにゲット！ さて今季は・・・！？
大分市城崎町にある、こだわりの茶碗むし料理 「彩懐」
茶碗むし料理は 20種類以上あります！
茶碗むしの食べ比べもあります！
それ以外にも大分県内産の新鮮な魚介類の料理も定評があります♪
もちろん料理に合う日本酒もこだわりがあります♪
宮崎の郷土料理である 「チキン南蛮」 です！
正確に言いますと 「チキン南蛮風」 ですかね！
彩懐のマスター、工藤総料理長のオリジナル料理です！
★食べやすくて美味しい♪
大分県は麦焼酎の生産量が日本一です！
最大メーカーは三和酒類の 「いいちこ」 ですが、
大分県内で一番人気がある麦焼酎は二階堂酒造の 「二階堂」 です♪
どの居酒屋、飲屋さんに行ってもボトル棚などに二階堂が沢山置いています！
★他にも焼酎メーカーは沢山ありますが生産量の違いが流通にも現れているようです。
貝類の中でも、牡蠣やホタテ貝が終わると
次に美味しくなる貝類のひとつは 「赤貝」 ですね！
春はアサリやハマグリ等の貝も美味しくなりますが、
赤貝の美味しさには敵いません！
最近は輸入品が多くなりましたが、これは大分産です！
★赤貝は貝から取り出した身とヒモの造りがいいですね♪
こちらの料理もさかなでいっぱいの料理です！
ふぐはサバフグですがとても美味しい！イカのゲソ天も酒のアテになります♪
〆鯖はここの定番！ いつ食べても美味しい！ ほとんど刺し身状態です♪
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