「かこも」 です。
遅くに入ったので料理が少なくなってます。
平らぎ貝炙りも残り半分でした。
日本酒メニューを見ると、「獺祭」 があるではありませんか。
「東の十四代！ 西の獺祭！」 と言っても過言ではありません。
見事に洗練された、酒の芸術品です。
『獺祭 純米大吟醸・温め酒５０』 旭酒造 山口県岩国市
燗酒用として一年間寝かせた酒。
度数は１４～１５度と少し低めに設定。
★この見事な酒をあえて燗はせずに冷で飲みました。 とにかくうまい酒です！
「さかなでいっぱい」 のメニューであれば必ず頼みます。
その日捌いた新鮮な魚の骨で２度揚げして丁寧に作っています。
ポン酢で食べます、パリパリ感がたまりません。
このアテに会う焼酎は・・・
芋焼酎の通が選ぶと言われる、この焼酎です。
『蔵の師魂』 小正醸造 鹿児島県日置市
この焼酎を知ってから約２０年間、お店にあれば必ず飲む焼酎です。
★芋焼酎が好きな人には人気の高い焼酎です。
これは絶品です！
大分は豊後水道で獲れた新鮮な鯖を炙りにして酢〆です。
炙りのひと手間を入れた逸品。
脂が乗り口に含むと甘味が広がります。
この見事なきずしを。
黒ビールを半分混ぜた、 『ハーフ＆ハーフ』 でいただきました。
★たまに飲むハーフ＆ハーフはうまい！
この２種のサイダーをご存知ですか？
どちらも昔の雰囲気を残す懐かしいサイダーです。
『ありまサイダー・てっぽう水』 （合）有馬八助商店 兵庫鉱泉所 神戸市長田区菅原通１－８
曾て杉ヶ谷に湧き出し 毒水と恐れられし炭酸水が、日本サイダーの原点なり。
『大阪サイダー』 大川食品工業（株） 大阪市港区南市岡３－５－２１
水の都と謳われる 大阪生まれの大阪育ち 懐かしくて、おいしい、昔ながらのサイダー。
★実に懐かしい味、むかし子供の頃、母親にコップに入れて貰って飲んだ味、今度は焼酎を入れて・・・
岡山産のはりいかの刺身です。
これも瀬戸内産、 甘味があるイカです。
このはりいかのアテで、この焼酎です。
『小鹿・昔なつかしい・本にごり』 小鹿酒造 鹿児島県鹿屋市
軽く濾過して熟成した焼酎です。
★以前、この蔵の酒 「小鹿」 はよく飲みました。
淡路産の穴子です。
瀬戸内の穴子は絶品です。
ほわっとやわらか、口に含むと穴子の甘味が広がります。
このアテを芋焼酎で。
『流川（るかわ）』 田苑酒造 鹿児島県薩摩川内市
あの樽寝かせした琥珀色の 「田苑」 の蔵です。
原料芋は、紅芋を使用。
女性好みの甘い芋の香りがする焼酎です。
★これも黒麹を使った、鹿児島県限定品です。
この写真は、ある飲食店が主催する 「チャリティーゴルフ会」 の懇親会場での集合写真です。
すでに気付かれた方もおられると思います。
写真の前列に座られてる７名の方々です。
この７名の方々の名前が、全て分かった人は素晴らしい方です。
おいさんも尊敬しますよ。（勿論おいさんは皆さんのお名前は知っています）
現役選手はいませんが、みなさん現役の時には名選手、人気選手でした。
今は、監督、元監督、コーチ、元コーチ、スタッフ、解説者等で頑張っておられる方たちです。
次期監督候補として名前が上がってる方もおられますよね。
★さあ分かりましたか・・・＾＾ （正解は後日）
三重県産の新鮮な太刀魚の皮を軽く炙り刺身にしたものです。
甘味があり炙りで身が締まっています。
太刀魚は新鮮な内でしか刺身に出来ません。
これを 「角ハイボール・２８０円」 「レッドアイ・３８０円」 でいただきました。
★日本酒にすればよかった・・・
日本人なら食べたくなります。
酒のアテの定番です。
『丸干し』 軽く炙り、レモンをかけて。
このアテで、鹿児島の芋焼酎を。
芋焼酎を知り尽くした通の酒です。
『南之方（みなんかた）』 薩摩酒造 鹿児島県枕崎市
鹿児島最大手の蔵、あの白波の蔵です。
黒麹を使い無濾過製法、芋の香りを残した通の酒。
★鹿児島限定の酒、関西では手にする事が出来ない芋焼酎です。
一昨日、 「遺失者が判明しましたので、これを遺失者に返還しました。」
と言うような内容の返還通知書でした。
落とし主に財布が返還されたようです。
これでこの件は一段落です。
持ち主に返って良かったです。
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