バッテラ、棒寿司、箱寿司、押し寿司 の違いがよく判りません。
大阪には、バッテラと別にサバずし（棒ずし）がある、 サバずしに、昆布を巻いたのが松前ずしです。
ところが、サバずし・バッテラにも昆布が巻かれ、これらの区別が難しい！
京都府の鯖寿司は、押しずし．、さばの棒ずしともいう。
サバずしは、三重・滋賀・大阪・兵庫・岡山・広島などの各県にも普及する。
サバの産地である日本海から、距離的に近いところに分布している。
和歌山県産の 「チヌの造り」 です。
チヌはクロダイ（黒鯛）と言うのが一般的ですが、
関西では 「チヌ（茅渟）」 と呼びます。
大阪湾を古くは“茅渟（ちぬ）の海”と言い、そこから付いた名前か！？
【チヌ釣りは今がシーズン！】
警戒心が強いのに好奇心は旺盛、とても賢く、釣り人を悩ませ魅惑させる、
その強力な引きは、釣り人の心をつかんで放さない！
三重県産 「たちうお造り」 です。
和歌山から徳島にかけての近海が好漁場とか。
塩焼きでも美味しいのですが、新鮮なものは刺身でも。
太刀魚の造りは断然に皮付きが美味しい。
皮付きの 「焼き霜造り」 です。
太刀魚は一年中水揚げされますが 、秋が最も漁獲高が多く、
冬場は数が少ないが、2mの大型になります。
東二見産の 「さわらの造り」 です。
さわらは塩焼きや西京漬けが美味しいのですが、生きが良いと造りも旨い！
皮を残して焼き霜作りにすると皮と身の間にある旨味が増します。
さわらは “鰆” と書き、春の魚といわれるが、この夏の時期でも脂が乗って美味しい！
酒呑童子！日本名門酒会厳撰の酒です。
“ハクレイ初呑み切り酒！”
やや辛口でしっかりとした味わい、後味スッキリ、夏にふさわしい香り爽やかな酒！
『天のかけはし 酒呑童子 純米吟醸』 ハクレイ酒造 京都府宮津市
和田監督の投手交代には賛否両論が！ あのままメッセンジャーを・・・！ たらの話ですが！
メッセンジャー投手のリーグトップ１２勝がフイに！ 呉昇桓（オ・スンファン）しっかり投げろ！！！
27日の先発は岩田投手！
今シーズンここまで9勝6敗 防御率2.57
対するジャイアンツの先発は小山投手です。
ジャイアンツとの20回戦は、東京ドームにて18時プレイボール！
2008年以来の2ケタ勝利を狙う、岩田投手のピッチングに注目です！
本日、21:00～21:54 『夕方なしか！放送１０００回記念特別番組 ラジオとテレビでゴールデンなしか！』
１０００回放送記念の特設スタジオでラジオ・テレビのサイマル放送（同時生放送）。
なしか大賞受賞者が当時の思い出を披露、県関係の著名人によるお祝いコメントＶＴＲも！
松井督治（OBS報道局長）さんもこの日だけ復帰、吉田寛さんとの 「寛ちゃん督チャンコンビが復活！」
スポンサーは20年間、八鹿酒造です。
★サプライズもありそうで、楽しい1000記念番組になりそうです。
さかなでいっぱいプラス８月例会（呑み会） でのお酒類です。
『百楽門 純米吟醸 原酒 備前雄町 ひやおろし』
『東光 大吟醸袋吊り』 全国限定（シリアル№）128/200本！
『蔵粋（くらしっく）』 モーツァルトを聴かせた音楽酒！
『若戎 義左衛門 純米吟醸 神の穂プレミアム ひやおろし』
『雪彦山 純米生原酒』
『泡波（泡盛）』 日本最南端 波照間島の超幻の酒！
『どなん（泡盛）』 最強泡盛！ 最高度数60度！...
★生ビールは3種類！ ワインにシャンパンは画像なし！ 角ハイ、チュウハイも！
「さかなでいっぱいプラス８月例会（呑み会）」 が開催されました。
今回の参加者は43名！ うち女性が18名は比率が高い！
刺身にはじまって、たくさんの料理が次からつぎにと。
お酒も素晴らしいお酒の数々！
また女性の方がお酒が強く元気に騒ぎます。
★いつもの楽しい、さかな独特の呑み会でした。
![たくさんのトコブシが贈ってきま...]()
たくさんのトコブシが贈ってきました。 それもかなり大型のものが。
![トコブシは全て殻ごと煮付けまし...]()
トコブシは全て殻ごと煮付けました。
佐伯には、美味しい魚介類がたくさんあります。
ブリ・ヒラメ・ハモ・マダイ・アジなど魚を上げればきりがないですが、実は貝もたくさん美味しいのがあります。
アワビ・サザエ・トコブシ（流れ子）などや、イワガキ・ハシリガイ（マガキガイ）などが最近人気です。
その中でも超人気の 「トコブシ」 、”流れ子” とも呼びます。
アワビの小型版、味もアワビとよく似てますが生では食べずに、煮付けて食べるのが普通です。
★美味い！ 酒の肴には持って来いですね。
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