神戸市東灘区甲南町にある韓国食料品専門店のキムチです!
ここは三種類のキムチがあります!
辛口で魚介類エキスを使った「釜山キムチ」
中辛で旨口でコクのある濃厚な仕込みの「ソウルキムチ」
甘口のあっさりタイプ!サラダ感覚の「ハマンキムチ」
★これは私の好み釜山キムチです!旨い!♪
自家製キムチの素を一晩冷蔵庫に寝かせ熟成させ使います!
そのキムチの素を使い手作りキムチを作りました!
小松菜、水菜、九条ネギの三種類を!♪
キムチは発酵食品です!健康にもコロナにも良いのです!
★まだ作りたて、数日間置くと更に美味しくなります!♪
今年こそはの願いを込めて!
通天閣のコロナ禍緊急事態での赤ではなく!
阪神タイガース優勝での黄色点灯を!♪
新鮮な三つ葉が手に入ったのでお浸しを作った!
さっと茹で三つ葉独特の香りと食感を残します!
和風タレを作りすりゴマをたっぷり掛けます!
★すりゴマが足らなくてちょっと残念!
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