甘エビ！
3月
12日
甘えびの刺身です！
ホッコクアカエビともいいタラバエビ科に分類されるエビの一種！
これから美味しくなり時期に入ります！
但馬
3月
11日
酒造好適米 「兵庫夢錦」 100％使用 、低温で醸造された純米吟醸酒 。
フルーティーな香りとしっとりとした味わいが特長！
元禄三年、自然に恵まれた兵庫県北部、但馬地方に創業。 以来、手づくり一筋に三百年！
『但馬 特選純米吟醸』 此の友酒造 兵庫県朝来市
精米歩合：58％ 日本酒度：+2.0 酸度：1.3
広島もみじ酵母の酒！美穂
3月
11日
広島もみじ酵母” という珍しい酵母を使い醸した東広島は安芸津町の酒です。
県立総合技術研究所食品工業技術センターと広島県酒造組合が４年がかりで共同開発した新酵母です！
広島の基礎を築いた軟水醸造法の第一人者 “三浦仙三郎氏” の技術を受けついだ蔵元。
女性杜氏の名前を冠した酒。
華やかですが派手すぎず程よい香り、なめらかで軽快、フルーティーな、
味重視のスッキリしたキレの良いお酒に仕上がっています。
『富久長 美穂～Biho～ 純米吟醸 槽搾り無濾過本生原酒』 今田酒造本店 東広島市安芸津町
使用米：山田錦（麹）中生新千本（掛） 精米歩合 50％（麹）・60％（掛）
アルコール度：16〜17° 日本酒度：±0 酸度：1.5 アミノ酸：1.15
大正の鶴
3月
11日
岡山県産 「備前朝日」 にこだわって醸されたお酒です。
穏やかでクリーミーな香り、口に含むとお米の旨味が広がり優しい味わい、
生酒ならではのフレッシュさを楽しめます。
『朝日 大正の鶴 特別純米 無濾過生原酒』 落酒造場 岡山県真庭市
使用米：備前朝日 精米歩合：60％ 日本酒度：＋2.0 酸度：1.85 bアルコール度：18度
くどき上手！
3月
10日
山形県が１１年の歳月を掛けて開発した酒造好適米 「出羽燦燦」 を用いて３３％まで磨き上げ、
こだわりの小川１０号・山形ＫＡ酵母にて鑑評会出品用に仕込まれています。
甘くフルーティーで穏やかな香り、なめらかで密度の高い果実系の味わい、爽快感、フレッシュ感を楽しめます。
これで３，３３３円！ コスパの高い酒です！
『くどき上手 純米吟醸 出羽燦々33』 亀の井酒造 山形県羽黒町
英君！伏見の英薫ではありません！
3月
10日
福井県産 「五百万石」 を５５％まで磨き上げた純米吟醸です。
爽やかな吟醸香がまず心地良いです。
新酒らしい爽やかで柔らかなタッチながらも、生原酒らしいしっかりとしたボディも持ち合わせています。
岩手県花巻市出身の南部杜氏、名杜氏といわれる古川靖憲の醸す酒！
『緑の英君 純米吟醸 無濾過生原酒』 英君酒造 静岡市清水区
使用米：福井県産五百万石 麹50％ 掛55％（自家精米） 日本酒度：+8 酸度：1.5
酵母：静岡酵母ＨＤ－１０１（泡無し） アルコール分：17.5
ファルコン 
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