広島もみじ酵母の酒！美穂
3月
11日
広島もみじ酵母” という珍しい酵母を使い醸した東広島は安芸津町の酒です。
県立総合技術研究所食品工業技術センターと広島県酒造組合が４年がかりで共同開発した新酵母です！
広島の基礎を築いた軟水醸造法の第一人者 “三浦仙三郎氏” の技術を受けついだ蔵元。
女性杜氏の名前を冠した酒。
華やかですが派手すぎず程よい香り、なめらかで軽快、フルーティーな、
味重視のスッキリしたキレの良いお酒に仕上がっています。
『富久長 美穂～Biho～ 純米吟醸 槽搾り無濾過本生原酒』 今田酒造本店 東広島市安芸津町
使用米：山田錦（麹）中生新千本（掛） 精米歩合 50％（麹）・60％（掛）
アルコール度：16〜17° 日本酒度：±0 酸度：1.5 アミノ酸：1.15
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