神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

「ムロアジ」　塩焼きにすると脂身が少なくパサついた感じがします。
そこで煮ることで美味さが増します。　刺身は美味しいです。 「なしか！焼酎」　をロックで！ おいさんの大好きな　「赤ナマコ」　です。 督さんと！　中津から参加の松本さんも！ カンちゃんがいつもお酒を作ってくれます。 倉さんもいつも付き合ってくれます。

“黒ラーメン”　はマー油（焦しニンニク油）入り 『麺屋 一矢 大分都町店』 　大分市都町3-6-6 遠藤ビル1　　TEL：097-535-0164

男性２人で営んでいます。　
お店は以前のスナック？をそのまま使用しています。 先ずは、〆のビールです。 チャーシューがアテです。
炙りが入っていて香ばしくてやわらか。
申し分のない味です。　強いて言えばスープがもう少し欲しい！ スナックの朱色の豪華なカウンターが！ 博多、大分スタイル！　辛子高菜と刻み紅生姜です。

飲んだ後の〆には持って来いのラーメンです。 『ラーメン亭一番』　　大分市都町3-4-5 　　097-534-6089 　
　　　　　　　　　　　営業時間　19:00～翌朝3:00
夜はいつも満席です。 ここは、きざみ紅生姜がありますが、辛子高菜は置いてません。 とんこつラーメン・５５０円を注文。
次回は、朝鮮冷麺を食べよう。

黒い丼に乳白色のｽｰﾌﾟが印象的だが・・・ 『一骨一面（いっこついちめん）』　　大分市千代町4-1-1　　TEL：097-537-8299
店内が広く客が少ないと落ち着かない。 メニューは豊富だが・・・ 「とんこつラーメン・５５０円」　を注文。 スープが甘くて濃くがなくサッパリし過ぎ。
お手元だけは袋入りで清潔です。
店名もこの漢文の様なものも意味が解かりません。 大分では定番の　「辛子たかな」　「きざみ紅生姜」
後半にこれを入れることでやっと味が絞まる。

左の色の黒いのが佐賀関産、右の緑がかったのが津久見産。 一味と胡麻をかけて、カボス醤油で食べます。 こちらが津久見産、クロメが分厚く粘りが強く緑色かかっています。 こちらが佐賀関産、黒味がかり薄くて苦味が強く、粘りは弱い。 黄カボスを搾り醤油と合わせてカボスポン酢を作ります。

大分市高城本町7丁目、
JR 高城駅から北へすぐ、マルショクの東隣です。

おおはたさんにも、｢角打ちさかなで新年会｣　のポスターを貼っていただきました。 女将さんからの差し入れの唐揚げです。