『のどぐろ塩焼き』 と山形は鶴岡の 『俵雪』
2月
21日
日本酒度:+2 酸度:1.5 アルコール度:16度以上17度未満
日本海産の 「のどぐろ」 の塩焼きでこの酒を飲みました。
『俵雪 羽前 白梅 純米吟醸 しぼりたて無濾過生原酒』
羽根田酒造 山形県鶴岡市
創業年は文禄元年(1592年)で 製造石数も300石程度と県内では最も小さい蔵。
羽前白梅は鶴岡市内にある四つの蔵元 (大山・栄光冨士・出羽ノ雪 ・羽前白梅)のひとつ。
★山形の酒はどれを呑んでも美味い! 完成度が高い!