「中国料理 翠亨園」 の飲茶とオーダーバイキング料理の続きです。
デザートは次の5種類から選ぶことができます。
もちろん全て注文してもかまいません。
★杏仁豆腐 ★タピオカ入りココナッツミルク ★胡麻団子
★マンゴプリン ★サツマイモの飴炊き
さかなでいっぱいプラスでのキープボトルです!
芋焼酎で最初にプレミアムが付いた、元祖幻の焼酎です!
その元祖芋焼酎が阪神タイガースバージョンになりました。
タイガースのシールを貼って吞むとこれまた美味しさが倍増します!
★今期の優勝を願って盃を上げます!!!
この時期しか美味しく食べることが出来ない本トラフグです。
鍋も美味しいですが、テッサがいいですね。
そのテッサも表面を軽く炙り、フグ挽きで食べると最高に旨味が!
また特に、さかなのタタキは厚く切ってくれてるので食べ応えがあります。
酒飲みにとってたまらないアテとなります!
トラフグ珍味の相乗り! さかなの裏メニューです!
生白子も美味しいが、フグ皮も美味しい!
★お酒が進みます!
さかなのマスターのこの日一押しです!
「中落ち」 ではありません! 脂の乗った 「すき身」 です!
「中落ち」 とは魚を三枚におろした時に出る骨、その骨と骨の間についている身を、
スプーンなどで削ぎ取った身を中落ちと言います。
主に脂の無い赤身がほとんどです。
「すき身」 は皮と身を切り分けた時に皮側に残っている身をスプーンなどでそぎ落とした物で、
こすればこするほど脂が染み出し、手巻きなどで食べると最高に美味しいですね。
言ってみれば 「中落ち」 は赤身で、「すき身」 はトロと言う事ですね。
この時期美味しいタラの白子です!
通常は軽くボイルをしているのですが、ここは全くの生です!
紅葉おろしにポン酢で食べるのが一番美味しい食べ方!
さかなの 「しめ鯖の押し寿司」 は最高の味です!
いつ食べても美味しい!
ネタのしめ鯖はもちろんの事、寿司飯がこれまた良い!
いつも言いますが、下手な寿司屋よりもおいしい
兵庫県産の牡蠣の食べ比べです!
兵庫県は日本でも有数の牡蠣の産地なのです。
兵庫県三大産地!
★坂越(赤穂市) ★相生(相生市) ★室津(たつの市御津町)
いつもの集合写真です!
さかなのマスターにも入ってもらう!
みなさんいい顔しています!
★酔っ払った表情は自然体でいいですね。
神戸角打ち学会4周年記念
この日参加した会員は32名!
定員をはるかにオーバーする活気!
3次会はさかなに14名ほどが移動!
★いつもの賑やかな交流会です。
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