久しぶりの訪問です!
同じ大分県出身のご主人が経営されているお店です。
おばんざい料理が並び、家庭的な料理が美味しいお店です。
『おはし処 矢乃』 大阪市北区西天満4-11-8 TEL:06-6364-4788
肉類はあまり食べなくなりました。
魚類の比率が圧倒的に多くなりました。
歳とともに・・・ この日はちょっとだけ食べました。
ブリのおいしい季節です!
寒の時期のブリは最高の味! 氷見のブリは日本一!
照り焼きは日本酒に合いますね!
立ちともの新メニューは!
「味噌豆乳リゾット」 チーズも入って美味しいが、
日本酒にはちと! ワインの方が良かったか!
何を、喋っているのか!
何を、言っているのか!
何を、話しているのか!
翌日には、全く何も覚えていません!
★いつもの事ですが・・・
杉の香りがほんのりと漂い何ともいえない落ち着いた気持ちになります。
このお酒は蔵元でも、「ワインのような感覚でワイングラスで飲んでください!」 と。
確かに日本酒のワインのような感覚で楽しむ事ができます!
さかなの人気メニューのひとつです!
珍味4種類の盛り合わせです。
この日は、赤ナマコ、タラ白子、鮭とば、焼き穴子でした!
辛口の純米酒! 通称 「ど辛」
ただの辛い純米酒ではありません! 「ど辛」 は違います!
辛さの中にも深い味わいがあり、酸も充分あるキレのある飲み口です!
飲み飽きない酒質は食中にて本領発揮いたします!
『白瀑(しらたき) ど辛 純米酒』 山本合名 秋田県八峰町
原料米:めんこいな 酵母:セクシィー酵母 精米歩合:65% 日本酒度:+15 酸度:1.9
またまたフグのタタキです!
フグが大好きなもので、メニューにあれば必ず注文をします。
これがあればどんな酒でも合います!
という事で、この酒です。
『百楽門 純米生原酒』 葛城酒造 奈良県御所市
久しぶりの、ノドグロ、これは別名で本来はアカムツと呼ばれる魚です。
テニスの錦織圭選手が食べたいと言って有名になった魚だが、
本来、魚通では人気があり高級魚として知られているが、この事で更に高くなったようです。
やはりいつ食べても美味しい魚です!
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