神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

チヌとホウボウの刺身！

2月

6日

チヌの刺身

ホウボウの刺身

六甲道にある　「地魚屋台　とっつあん」　です。

2月11日に開催される、神戸角打ち学会4周年記念の会場です。

ここの魚は新鮮で美味しい！

毎日、トロ箱で魚が届きます。

この日の店長一押しがこの2種類の刺身です。（共に350円）

#グルメ #バー #レストラン

さかなの魚！

2月

6日

本日の、さかなでいっぱいプラスの魚類です！

貝類も凄いが、魚も凄いです！

サバ！　鯛！　カンパチ！　マグロのほほ肉！　マグロ頭身！

どれも新鮮で美味しそうです！

　　★さて！どんな料理で出てくるか！！！

#グルメ #バー #レストラン

今日のさかなは貝尽くし！

2月

6日

今日のさかなのメニューはエエで！！！

ハマグリ！　ホタテ！　サザエ！　牡蠣！　大貝！

貝尽くしで行きますよ！＾＾

#グルメ #バー #レストラン

ベイシェラトンの料理！

2月

6日

神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズのパーティー料理です！

会費がとても安かったのでどんな料理が出てくるのかと気になりましたが、

思ってた以上の内容で驚きました。

同じテーブルの方たちも　「料理が美味しい」　と喜んでいました。

お酒も皆さんよく飲まれる方たちが同テーブルに、楽しいパーティーになりました。

#グルメ #バー #レストラン

最後の１本を！

2月

6日

最後の１本になりました！

その最後の１本を封切！

　『仙介　特別純米　おがらみ　無濾過生原酒』　　泉酒造

今年の、仙介おりがらみは最高に美味しい！！！

#グルメ #バー #レストラン

『鳳鳴たれくち今朝搾り』　試飲会のお知らせ！

　　【日時】2月13日（金）１８：００より順次
　　【場所】　「ピアさんばし」　神戸市兵庫区笠松通7-3-4
　　【参加人数】若干名　
　　【会費】実費
　　【主催】　神戸角打ち学会

兵庫県篠山市の地酒　『鳳鳴たれくち今朝搾り　純米吟醸　生酒』　の試飲です。
この日の朝に搾られて瓶詰にされたものです。
生酒のフレッシュ感、まだ発酵していて口の中でシュワッと。
度数も高く18～19度。
この蔵元　鳳鳴酒造の杜氏さんは5年前に菊正宗から来られた方らしく、
菊正宗らしく辛口になってきているとか。　　　　　＝画像は昨年＝

#グルメ #バー #レストラン

ふぐの子糠漬で酒６杯！

2月

6日

フグの卵巣の糠漬けです！

たったこれだけの量で日本酒が６杯飲めました！

マドンナが３杯、おいさんが３杯！

まさに！日本酒泥棒の肴です！

#グルメ #バー #レストラン

日本酒のヌーボ立春朝搾り！

2月

5日

　『立春朝搾り　嘉美心　純米吟醸生原酒』　　嘉美心酒造　　岡山県浅口市寄島町

『立春朝搾り　富久錦　純米吟醸無濾過生』　　富久錦　　兵庫県加西市三口町

『春を迎える祝い酒』

2月4日（水）は立春の日。
春の始まりを寿ぐめでたきこの日、朝に搾り上がったばかりのお酒を！

【朝搾りとは？】
　　その日の朝に搾り、瓶詰めした酒をその日のうちに酒屋へ卸し、その日の内に飲む酒の事です。
　　火入れをせず、フレッシュな生酒、まさに日本酒のヌーボーなのです。
　　したがって蔵元から酒屋が近いことが条件ですし、問屋を通さないのもスピードの条件です。

#グルメ #バー #レストラン

本日のさかなの魚！

2月

5日

大きな太刀魚が入っています！

徳島産の活太刀魚とのこと！　刺身で食べることが出来ます。

他には、山口産の真鯛、愛媛産のカンパチ、相生産の生牡蠣などが！

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白ミル貝（ナミガイ）の造り！

2月

5日

白ミル貝（通称白ミル）和名はナミガイ｡　本ミル貝とは別種｡

白っぽい貝に20~30cmの水管が、刺身にするとおいしいです。

本ミル貝（別名ミルクイ）今やアワビﾞより希少な幻の貝、貝の中の最高級品｡

漁師さんでもたべれません。　寿司屋では時価で出します。

　　★本ミル貝は、絶滅の危機がありましたが最近は少しずつ増えてきているようです。

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