神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

中国料理のデザートは！

2月

14日

「中国料理　翠亨園」　の飲茶とオーダーバイキング料理の続きです。

デザートは次の5種類から選ぶことができます。

もちろん全て注文してもかまいません。

　　★杏仁豆腐　　★タピオカ入りココナッツミルク　　★胡麻団子

　　★マンゴプリン　　★サツマイモの飴炊き

#グルメ #バー #レストラン

タイガースバージョン伊佐美！

2月

14日

さかなでいっぱいプラスでのキープボトルです！

芋焼酎で最初にプレミアムが付いた、元祖幻の焼酎です！

その元祖芋焼酎が阪神タイガースバージョンになりました。

タイガースのシールを貼って吞むとこれまた美味しさが倍増します！

　　★今期の優勝を願って盃を上げます！！！

#グルメ #バー #レストラン

またまたフグたたき！

2月

14日

この時期しか美味しく食べることが出来ない本トラフグです。

鍋も美味しいですが、テッサがいいですね。

そのテッサも表面を軽く炙り、フグ挽きで食べると最高に旨味が！

また特に、さかなのタタキは厚く切ってくれてるので食べ応えがあります。

#グルメ #バー #レストラン

トラフグの生白子と皮ポン酢！

2月

14日

酒飲みにとってたまらないアテとなります！

トラフグ珍味の相乗り！　さかなの裏メニューです！

生白子も美味しいが、フグ皮も美味しい！

　　★お酒が進みます！

#グルメ #バー #レストラン

さかなのマスターのこの日一押しです！

「中落ち」　ではありません！　脂の乗った　「すき身」　です！

「中落ち」　とは魚を三枚におろした時に出る骨、その骨と骨の間についている身を、
スプーンなどで削ぎ取った身を中落ちと言います。
主に脂の無い赤身がほとんどです。

「すき身」　は皮と身を切り分けた時に皮側に残っている身をスプーンなどでそぎ落とした物で、
こすればこするほど脂が染み出し、手巻きなどで食べると最高に美味しいですね。

言ってみれば　「中落ち」　は赤身で、「すき身」　はトロと言う事ですね。

#グルメ #バー #レストラン