淡路物の 「しらす釜揚げ」 です!
太平洋と瀬戸内海の海流がぶつかり、 豊かな漁場を育んでいる鳴門海峡で獲れたしらすの釜揚げ。
水揚げされる港は、淡路島南端の福良港。
しらすに適したウルメイワシの子です。
こちらは朝引き淡路鶏の肝刺しです!
新鮮だからこそ刺身で食べられるのです。
「白肝」 が百羽に1羽ほど出てくるらしいがこの日は無しです。
★フォアグラ のように美味しい!
さかなでいっぱいプラスのメニューです!
自然に囲まれた淡路島で、放し飼いで育てられた淡路鶏
口当たりがよく、適度な脂肪が付着することによって醸し出される、
歯ごたえの良い甘みが特徴です。
★食べるその朝に引かれた生でも食べれる新鮮な鶏です。
熊本名物の 「辛子レンコン」 ではありません!
見た目は似ていますが、レンコンの穴には辛子明太が詰まっています!
これは福岡の名物です! 美味しいですよ!
レンコンが入ったら作るのでいつもメニューにはありません。
イカナゴの親魚です。
北海道では 「オオナゴ(大女子)」、 東北で「メロウド(女郎人)」 と呼ばれ、
西日本では 「フルセ (古背)」、 「カマスゴ(加末須古)」、 「カナギ(金釘)」 などと呼ばれる。
その 「カマスゴ(加末須古)」 の串焼きです!
友人の、シンガーソングライターである、木村ライダー!
本人は 「ギター漫談!」 と言ってますが・・・
渋い彼が吸ってるタバコがまた渋い!
『エコー』 タール:15mg ニコチン:1mg 価格:250円 (20本)
発売日 :1968年08月01日 ★おいさんが二十歳のとき!
徳島県産の 「活〆まながつお」 です。
それもかなり大型の、マナカツオ!
鮮度が良くないと刺身では食べることが出来ません!
★脂が良く乗った珍しい造りです。
いつもの所で!いつもの酒!
いつものアテは! マグロのほほ肉タタキ!
★フグの白子!!!!!
『大吟醸・特製ゴールド賀茂鶴・180ml角瓶』 の中に入っている金箔です!
しかもただの金箔ではなく、桜花の形がはっきりしています。
“すきやばし次郎” で安倍首相がオバマ大統領と飲んで有名になりました。
バレンタインデーはチョコレートばかり!
甘いものは食べませんしチョコレートは!
貰えるのは実用的なものがいいですね^^
というわけで今年はこれでした!
★義理チョコは最近ほとんど貰えません!
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