千葉産 大羽いわし刺身

千葉産　大羽いわし刺身

12月

3日

いわしは鰯でも、千葉産の　『大羽いわし』　です。

カタクチイワシ、ウルメイワシではありません。

大羽いわしとは、「真いわし」　の事です、それも２０ｃｍ以上の型の物をいいます。

この晩秋の時期が、一番脂が乗って最高に旨いのです。

いわし独特の臭みがあるので、生姜醤油とネギの薬味でいただきます、ポン酢でもいいでしょう。

珍しく、「しゅうまい」　もいただきました。

#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2010-11-25 22:34

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birdyさんからコメント
投稿日 2010-12-04 07:48

あぁ〜、食べたい！

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2010-12-13 22:45

birdyさん！
お返事が遅くなり申し訳ございません。

いつもコメントありがとうございます＾＾

自己紹介

By 神戸のおいさん

大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』　です。　お酒をこよなく愛し、　九州で言われる　【角打ち】　が大好きです。　関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み）を楽しんでいます。　お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。

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