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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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超高級魚アコウ!

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超高級魚アコウ!

アコウはアカハタ、キジハタともいい関西では超高級魚となっています。 (別名料亭魚とも)

関東でいうアコウダイ(赤魚)、メヌケとは同属ですが別物です。

近年、資源の減少から高級魚へ、そして最近では超高級魚になっています。

塩焼き、煮付けが最高ですが、刺し身も美味!

 ★さかなで一杯はこの画像のアコウを 「炙り刺し身・380円」 で提供! 安い!


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dote
doteさんからコメント
投稿日 2016-11-16 07:41

根魚は漁獲量が少ないから高いですね

ワオ!と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2016-11-18 00:21

でしょうね!根魚はもともと漁獲量が少ない魚ですものね。
ガシラ、アイナメなども根魚!高級ですね。

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