アコウはアカハタ、キジハタともいい関西では超高級魚となっています。 (別名料亭魚とも)
関東でいうアコウダイ(赤魚)、メヌケとは同属ですが別物です。
近年、資源の減少から高級魚へ、そして最近では超高級魚になっています。
塩焼き、煮付けが最高ですが、刺し身も美味!
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投稿日 2016-11-16 07:41
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2016-11-18 00:21
ワオ!と言っているユーザー