超高級魚アコウ！

11月

15日

アコウはアカハタ、キジハタともいい関西では超高級魚となっています。　（別名料亭魚とも）

関東でいうアコウダイ（赤魚）、メヌケとは同属ですが別物です。

近年、資源の減少から高級魚へ、そして最近では超高級魚になっています。

塩焼き、煮付けが最高ですが、刺し身も美味！

　★さかなで一杯はこの画像のアコウを　「炙り刺し身・380円」　で提供！　安い！

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doteさんからコメント
投稿日 2016-11-16 07:41

根魚は漁獲量が少ないから高いですね

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神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2016-11-18 00:21

でしょうね！根魚はもともと漁獲量が少ない魚ですものね。
ガシラ、アイナメなども根魚！高級ですね。

自己紹介

By 神戸のおいさん

大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』　です。　お酒をこよなく愛し、　九州で言われる　【角打ち】　が大好きです。　関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み）を楽しんでいます。　お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。

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