古酒とは?
9月
11日
古酒の飲み比べ!
今まであまり飲まなかった大黒正宗のこの酒!
★低温貯蔵でまろやかで奥深い味に!
【古酒とは?】
一般に古酒と言われる酒は何年も寝かした酒のことを言いますが、そうではありません!
醸造して1年が経てばそれは古酒になります!
酒造年度(BY). 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度(BY)といいます。
例えば、26BY(これは今年醸造した酒の称号)が次の年27BYの新酒が出れば26BYは古酒になると言うことです。
投稿日 2015-09-11 19:36
ワオ!と言っているユーザー