アジのたたき！

7月

12日

アジの焼き〆ともいう。

この時期はアジが旬で油がよく乗って美味しい。

焼き〆ることで更に旨みが益します。

#グルメ #バー #レストラン

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doteさんからコメント
投稿日 2015-07-12 18:24

お造りのたたきを連想
これもたたきですか

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2015-07-13 11:24

カツオにタタキと同じですね。
関西では　「焼き〆」　「炙り焼き〆」　ともいいます。

自己紹介

By 神戸のおいさん

大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』　です。　お酒をこよなく愛し、　九州で言われる　【角打ち】　が大好きです。　関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み）を楽しんでいます。　お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。

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