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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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アジのたたき！

7月
12日
スレッド
アジのたたき！

アジの焼き〆ともいう。

この時期はアジが旬で油がよく乗って美味しい。

焼き〆ることで更に旨みが益します。


#グルメ #バー #レストラン
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dote
doteさんからコメント
投稿日 2015-07-12 18:24 
お造りのたたきを連想
これもたたきですか

ワオ！と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2015-07-13 11:24 
カツオにタタキと同じですね。
関西では　「焼き〆」　「炙り焼き〆」　ともいいます。

ワオ！と言っているユーザー

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