中国のお酒の中では最高の高級酒と言われる 「貴州茅台酒」 より高級なお酒です。
白酒の一種で度数は52度ととても高い!
一般に無色透明で、酒精度(アルコール度)は高い。
酒液が透明なので「白酒」と呼ばれ、長期熟成させるため、口当たりはまろやかである。
甘く濃い強烈な芳香があり、飲み干してもなお香りが残る。
世界三大蒸留酒の1つといわれ、世界の蒸留酒の中でも独特の風格をもっている。
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