中国のお酒の中では最高の高級酒と言われる 「貴州茅台酒」 より高級なお酒です。 白酒の一種で度数は52度ととても高い! 一般に無色透明で、酒精度(アルコール度)は高い。 酒液が透明なので「白酒」と呼ばれ、長期熟成させるため、口当たりはまろやかである。 甘く濃い強烈な芳香があり、飲み干してもなお香りが残る。 世界三大蒸留酒の1つといわれ、世界の蒸留酒の中でも独特の風格をもっている。