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- 『インドマグロのハラミ炙り』
『インドマグロのハラミ炙り』
11月
9日
「インドマグロ」 黒マグロ、本マグロと同じものです。
このインドマグロの腹身と赤身の部分を表面を炙った料理です。
ほぼ刺身と同じですが表面を炙る事により旨味が益します。
★ワサビ醤油でいただきました。
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