Hなカニ！？『エッチガニ』
12月
26日
エッチガニと呼ばれる蟹です。
甲羅の模様が、H の字に見えることからです。
大分産です。
ガザミよりかなり安い！
味噌汁にしました。 いい出汁がでます。
正式名称は、｢ヒラツメガニ(平爪蟹)｣ といいます。
甲羅にある模様の字が “H ” と見えることにより、
エッチガニと呼ぶが、地域によりその呼び名は違う。
ホンダガニ、スケベガニとか呼ばれることも。
生息域は、北海道以南から東シナ海にかけて。
旬は秋から春にかけてが美味しいとされる。
身はガザミほどではありませんが、味噌汁や鍋が美味しい！
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アメリカ在住ライター／猪股るー 
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尾中 泰（ひろし）
投稿日 2013-12-26 08:46
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投稿日 2013-12-29 03:14
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投稿日 2013-12-26 16:25
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投稿日 2013-12-29 03:16
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