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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『赤足えび』 のお造り

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伊勢海老よりも車海老よりも美味... 伊勢海老よりも車海老よりも美味しいです。 『赤足えび』 のお造り 身はぷりぷりです。 身はぷりぷりです。 知恵美人の人肌燗で。 知恵美人の人肌燗で。 赤足エビのボイル 赤足エビのボイル シラサエビ シラサエビ

標準和名は 「クマエビ」 といいます。

「赤手(あかて)」 とか 「赤足(あかあし)」 と呼ばれることが多い。

また 「赤足車海老」 とも呼ばれ、車海老の仲間でもあります。

養殖物はなく、すべてが天然物になります。

塩焼き、煮付け、天ぷらに、とても美味しいエビです。

活きの良いものは、お造りが最高です!

車海老よりも美味しいと思いますし、伊勢海老のような甘みと味のエビでもあります。


  ★これは、熊本産の 「赤足えび」 とか。


#グルメ #バー #レストラン

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-12-11 18:51

「赤えび」とは違うんですね。

伊勢エビや車海老よりおいしいとは!!!
一度、食べてみたいもんです。

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-12-16 01:50

赤エビとはまったく違います。
この時期がもっと美味しい時期です。
市場にも近海物が出ていると思います。
一度召し上がってください。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-12-12 07:44

食べた事の無い海老ですね
機会が有れば食べて見たい海老ですね

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-12-16 01:54

この時期が旬のようでよく目にします。
すべてが天然物で、養殖物はありません。
車海老より安くて美味しいですよ。^^

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