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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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青森産〆めサバ

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「青森産〆めサバ・380円」 「青森産〆めサバ・380円」

かこもでいただきました。

秋サバが美味しくなりました。

ここの〆めサバは、軽く酢で〆ているだけですので、ほとんど生刺身状態です。

ですから鯖の鮮度と旨味がすなおに伝わってきます。


サバにはマサバとゴマサバがあります。

マサバで有名なのは大分県佐賀関の関サバ、ゴマサバは高知県土佐清水市の清水サバが有名です。


#グルメ #バー #レストラン

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-11-22 10:22

この生々しいのが大好き!
美味しいですよねぇ。
また〆ようっと。

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-11-22 23:18

もうほとんどが、生の刺身状態です。
超新鮮でなければ出来ません。
美味しいですね。^^

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2013-11-22 11:25

美味しそうですね。
酢〆が軽いというのもいいです。
刺身の風味が残ってるのもプラスですね。

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-11-22 23:26

とても美味しかったですよ!
酢〆が強いのと軽いのとがありますが、好みですね。
軽い方がサバの旨味がよく伝わり美味しいと思います。

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