珍しい 『メダイの煮付け』
7月
20日
『メダイの切り身煮付け・３８０円』肝が付いていますが、これはヒラメの肝です。
「おばけ酢味噌」これは少ないのでサービスです。
マドンナは、レッド・アイを。
身体は細長く、身体に対して目が大きいのが名前の由来。
この時期から晩秋にかけてが美味しいとされる。
底釣りとして引きがよく、釣り人にとっては人気の魚です。
成魚は１メートルほどにもなる大型魚で、大きいほど美味しいとされる。
食べては刺身、焼き物、煮物、鍋、フライと、何でも来いの魚です。
確かに、身が締まった白身の美味しい魚です。
マドンナが 「キンキが食べたい！」 と言ったら、これが美味しいと出していただく。
おいさんはキンキよりも、アコウ鯛が好きです。
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アメリカ在住ライター／猪股るー