宮城産 大羽イワシの塩焼きとポン酢

ブログスレッド

宮城産　大羽イワシの塩焼きとポン酢

宮城産　大羽イワシの塩焼きとポン酢

6月

30日

宮城産　「大羽いわしポン酢・280円」
脂がよくのり美味しい。

宮城産　「大羽いわし塩焼き・280円」
鰯です20センチ以上あります。　ですから大羽と言います。

『大羽イワシ』　マイワシのことで、20cm以上のマイワシを指す。

鰯（真いわし）は、出世魚でもあります。

　　　５〜８センチ　「たつくち」
　　　８〜12センチ　「小羽鰯（こばいわし）」
　　　12〜15センチ　「小中羽鰯（こちゅうばいわし）
　　　15〜18センチ　「中羽鰯（ちゅうばいわし）」
　　　18〜20センチ　「にたり鰯（にたりいわし）」
　　　20センチ以上　「大羽鰯（おおばいわし）」

イワシ、今は結構高級です。　特に大場イワシともなれば。

これから夏にかけて脂がのってきます。

　　
　　★塩焼きも、ポン酢も、どちらも脂がのってとても美味しい。

#グルメ #バー #レストラン