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- 平鯵・横輪・しらす 三昧！
平鯵・横輪・しらす 三昧！
6月
1日
「島根産 ひらあじたたき・３８０円」
「長崎産 よこわタタキ・３８０円」
「淡路物 しらす釜揚げ・２８０円」
この３種類の魚、この時期がそれぞれ旬を迎えています。
『平鯵（ひらあじ）』 真アジとも言われる、鯵の仲間では高価で美味しい。
この時期が美味しい時期です。
『横輪（よこわ）』 本マグロ（黒マグロ）の幼魚。 最近は通年市場にでて食することができます。
『しらす』 日本各地で漁獲されますが、この５月の淡路産の物がいいとされてます。
★「さかなでいっぱい」 でいただきました。
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