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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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大分に帰れば、先ずこれです 『ふぐ』 

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何をおいても食べたいのがこれです。

大分は色んな食べ物が豊富ですが、魚介類ではこれが一番人気です。

豊後水道で獲れる天然とらふぐ 『豊後ふぐ』 といいます。

県外からも豊後ふぐを求めて多くの方が来られます。

夏も大分は 『夏ふぐ』 といい、おいしく食べることができます。

10月に入ると、冬本来のふぐに変わります。

大分名産の 「かぼす」 が美味しくなる時期が 「ふぐ」 の美味しい時期になります。

この日は今期初めて捌いた 『冬の豊後ふぐ』 を提供していただきました。


  ★初物の 『豊後ふぐ』 を 「赤だるま」 で特別に料理していただきました。


#グルメ #バー #レストラン

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2012-10-05 18:40

いいですねぇ。
たまりませぬ。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2012-10-06 07:48

美味しそうですね
もうフグのおいしい季節になりましたか

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