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- 神戸の蕎麦打ち先生の蕎麦打ち! VOL:2
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By 神戸のおいさん At 2012-08-14 09:04
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By 神戸のおいさん At 2012-08-14 09:19
神戸蕎麦打ち先生こと力宗先生の実演です。
蕎麦打ちは滅多に見る事はできません。
この道20年のベテラン蕎麦打ち先生です。
本業は大学の教授です。
前のブログの続きです。
練りこんだ蕎麦をいよいよ平に伸ばしていきます。
伸ばした蕎麦を、均一な太さで切っていきます。
★さすがです! まさに芸術! 技術! 見事な腕前です。
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投稿日 2012-08-14 09:04
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