神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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• 『生海鼠腸（このわた）』　と　『氷見ブリのカマ』
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『生海鼠腸（このわた）』　と　『氷見ブリのカマ』

1月

14日

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赤ナマコから取り出した、生の海鼠腸（このわた）です。

メニューにはありません、サービスで出してもらいました。

お酒（焼酎）が進みます。（日本酒の方が良いのですが）

他には今が旬、日本一と言われる氷見ブリ　「カマの塩焼き」　です。

「海老フライ」　はマドンナです。


このあとはいつもの、「しんの介」

「野菜サラダ」　と　「上野ネギの鉄板焼き」　をチリとスペインの赤ワインで。


　　★この日もたくさん飲みました。

すばらしい、このわた。
まあ見事ですね。
渋すぎるアテですね。

「神鷹」か「神渡」の
ごくぬる燗なら
これで４合ほど飲めそうなほど
魔力的ですね。

見事なお店ですね。

「このわた」　酒飲みにはたまらないアテですね。

その日に捌いたナマコから出たコノワタです。

コノワタって、こんな字なんですか！
なんか食欲減退の字ですね。

そうですね、漢字で書いたらこんな字です。

中国から来ている漢字の当て字でしょうか・・・
ナマコが鼠に似ているからでしょうか・・・？
海のネズミ（海鼠）。

生の海鼠腸は食べたことが有りません
塩付けとは随分違うんでしょうね

塩漬けの海鼠腸の方が美味しいですね。

これはその日に捌いたナマコから出てきたコノワタです。

味は塩漬けよりあっさりしていました。
ポン酢でいただきました。