『生海鼠腸（このわた）』 と 『氷見ブリのカマ』

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『生海鼠腸（このわた）』　と　『氷見ブリのカマ』
By 神戸のおいさん At 2012-01-14 18:27
By 神戸のおいさん At 2012-01-14 18:28
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塩漬けの海鼠腸の方が... By 神戸のおいさん At 2012-01-17 08:35

『生海鼠腸（このわた）』　と　『氷見ブリのカマ』

1月

14日

赤ナマコから取り出した、生の海鼠腸（このわた）です。

メニューにはありません、サービスで出してもらいました。

お酒（焼酎）が進みます。（日本酒の方が良いのですが）

他には今が旬、日本一と言われる氷見ブリ　「カマの塩焼き」　です。

「海老フライ」　はマドンナです。

このあとはいつもの、「しんの介」

「野菜サラダ」　と　「上野ネギの鉄板焼き」　をチリとスペインの赤ワインで。

　　★この日もたくさん飲みました。

#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2012-01-14 18:27

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2012-01-14 18:28

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2012-01-14 18:29

立ち呑みＨＡＫＵＤＯＵさんからコメント
投稿日 2012-01-14 20:55

すばらしい、このわた。
まあ見事ですね。
渋すぎるアテですね。

「神鷹」か「神渡」の
ごくぬる燗なら
これで４合ほど飲めそうなほど
魔力的ですね。

見事なお店ですね。

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2012-01-17 08:29

「このわた」　酒飲みにはたまらないアテですね。

その日に捌いたナマコから出たコノワタです。

birdyさんからコメント
投稿日 2012-01-14 20:56

コノワタって、こんな字なんですか！
なんか食欲減退の字ですね。

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2012-01-17 08:31

そうですね、漢字で書いたらこんな字です。

中国から来ている漢字の当て字でしょうか・・・
ナマコが鼠に似ているからでしょうか・・・？
海のネズミ（海鼠）。

doteさんからコメント
投稿日 2012-01-15 11:38

生の海鼠腸は食べたことが有りません
塩付けとは随分違うんでしょうね

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2012-01-17 08:35

塩漬けの海鼠腸の方が美味しいですね。

これはその日に捌いたナマコから出てきたコノワタです。

味は塩漬けよりあっさりしていました。
ポン酢でいただきました。

自己紹介

By 神戸のおいさん

大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』　です。　お酒をこよなく愛し、　九州で言われる　【角打ち】　が大好きです。　関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み）を楽しんでいます。　お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。

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