二日遅れで

7月

28日

　
昨夜は材料買っていた揚げ浸しをば

　

茄子は適当に切って水に浸しあく抜きを
ししとうは楊枝で数ヶ所穴を
後はひたすら揚げるべし＾＾

　

油キリが見つかんなかったんで、ペーパーを取り替えながら
見栄えするように色物を最後に＾＾
終わってしまってから、魚焼くグリルを油キリに使えたのを思い出した＾＾

　

揚げ終わったら温かいうちにダシに浸す

ダシは、
醤油１５０ｃｃ
みりん５０ｃｃ
酢　　５０ｃｃ
砂糖　大匙３
水　３００ｃｃ
を、一煮立ちさせておく

よく冷ましたら冷蔵庫で十分冷やす
ちょっと酸味がある、夏にピッタシの味＾＾
　

#その他

sunukolynさんからコメント
投稿日 2010-07-28 18:43

おおっ！

夏野菜たっぷり。お酢も取れて、とってもヘルシーですね(^_-)-☆

しゅうさんからコメント
投稿日 2010-07-29 04:12

食べ終わっても、野菜があればダシは再利用出来るから楽チンに作れます＾＾

doteさんからコメント
投稿日 2010-07-28 18:57

暑い日の肴にはいいでしょうね

しゅうさんからコメント
投稿日 2010-07-29 04:13

(っ´・ё・`)b OK牧場デス♪

Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2010-07-28 19:41

いい匂いがしてきそう･･･(^^♪


食欲がない時はこういう野菜を食べるのが一番ですね。

ご飯食べたくないですよ･･･。

しゅうさんからコメント
投稿日 2010-07-29 04:47

　　

　

酸味が食欲そそります＾＾

エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-07-29 01:00

わあ〜！色も綺麗でとっても美味しそうですね〜！

(＾▽＾)

しゅうさんからコメント
投稿日 2010-07-29 17:48

日頃野菜を食べないから、まとめ食いです＾＾

birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 07:08

おぉ〜！

野菜たっぷりですね。(^_-)-☆


お酢ですか！

そりゃ夏にピッタリだわ。

( ..)φメモメモ

わたしもやってみます。

しゅうさんからコメント
投稿日 2010-07-29 17:50

是非！


そして改良点を教えてください！

終列車の旅