昨夜のアテ

7月

21日

　
昨夜は今季初の揚げ浸し
夏野菜を摂らなければ＾＾

茄子、ピーマン、エリンギ（これは旬じゃないけど＾＾
パプリカやししとう、いんげんとかも入れると美味しいんだけど、
買いに行くのめんどかった＾＾

で、適当な大きさに

先ずは茄子から揚げていく

茄子が揚がりました

エリンギが揚がりました

ピーマンが揚がりました

そして温かいうちにタレを注ぎ、冷ました後冷蔵庫で更に冷たく

タレは、
醤油：150ml
みりん：50ml
酢：50ml
砂糖：大さじ3
水：300ml
を火にかけ、ひと煮して火を止めボウルなどに移しておく

夏場はこの酢が効いたタレが、まうごつ美味か＾＾
　

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doteさんからコメント
投稿日 2011-07-22 08:02

birdy さんの食卓にたまに出てくる
揚げ浸しと同じでしょうか
酒が進みそうです

しゅうさんからコメント
投稿日 2011-07-24 00:36

一緒ですけど、味は違います＾＾

エメラルドさんからコメント
投稿日 2011-07-23 03:29

カラフルなお野菜がとっても美味しそうですね～！私も甘酸っぱい味に目がありません。
(＾▽＾)

しゅうさんからコメント
投稿日 2011-07-24 00:40

お試しを＾＾

終列車の旅