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皮がパリパリで美味しそうですね〜❣️(^^)
私もチャレンジしているのですが、こんなに綺麗に出来ません。(^^;

ウルトラさんの2回目接種、ご無事で何よりです。効能や副反応についてはいろいろ言われていますが、誰も経験した事もない病原菌&ワクチンゆえに今出来る最善を尽くすしかないのではないかと思います。
我が家では抗体がそろそろ出来ている頃ですが、マスクと手洗いは習慣化しています。

しっかり塩コショウして、皮から焼きます
80％、火が通るまで触らないことがコツかな？

我が家はわたしがまだなので、もうしばらくじっと我慢です
丑の日は前倒しして息子一家と7/24にtakeoutします
早く、安心してゆっくり食べられる日がきますように