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ブリの照り焼きー2020/1/26 Mon.

スレッド
*ブリの照り焼き 養殖ですが、... *ブリの照り焼き
養殖ですが、とても美味しかったです
脂がよくのって…(^_-)-☆

*おでん風煮物
お大根、お蒟蒻、絹厚揚げ、天ぷら、鶏ミンチ団子、にぬき
今シーズン、おでんをしてないなぁ~
春までに1度はしなくちゃね!

*もずく酢
*ミニトマト
#ご飯

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2020-01-29 14:56

美味しそうな照り焼きですね〜!(^^)
いつも鮭やさんまなのでこういうのが食べたいです!(^^;

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2020-01-29 16:45

養殖は天然より脂がのっていますね
しっとりして美味しかったです

ちょっと甘めの照りなんですが、鍋照りです
片栗粉をつけて両面をフライパンで焼き、タレを絡めます
簡単で美味しいです
(お砂糖:お醤油:酒(わたしは水です)=1:1:1
味醂も1とレシピにありましたが、甘すぎるので省いています)

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2020-01-30 07:44

我が家も昨夜鰤でした、照り焼きで無く塩焼き
先日、TVの番組で氷見の寒ブリが紹介されていました、中でも昔ながらの塩鰤、熟成が進み、滅茶苦茶美味しいとやっていました
一度食べて観たいです

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2020-01-30 14:19

氷見の鰤、食べてみたいですねぇ~
いつものお魚屋さんは、島根の漁協と関係があるのか、日本海の魚類は島根産ばかりです
ハマチもブリも穴子も
もう少し北上したら氷見にたどり着いて高くなるのにね

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