ブリの照り焼きー2020/1/26 Mon.

1月

29日

＊ブリの照り焼き
養殖ですが、とても美味しかったです
脂がよくのって…(^_-)-☆

＊おでん風煮物
お大根、お蒟蒻、絹厚揚げ、天ぷら、鶏ミンチ団子、にぬき
今シーズン、おでんをしてないなぁ～
春までに1度はしなくちゃね！

＊もずく酢
＊ミニトマト

あ

#ご飯

エメラルドさんからコメント
投稿日 2020-01-29 14:56

美味しそうな照り焼きですね〜！(^^)
いつも鮭やさんまなのでこういうのが食べたいです！(^^;

birdyさんからコメント
投稿日 2020-01-29 16:45

養殖は天然より脂がのっていますね
しっとりして美味しかったです

ちょっと甘めの照りなんですが、鍋照りです
片栗粉をつけて両面をフライパンで焼き、タレを絡めます
簡単で美味しいです
（お砂糖：お醤油：酒（わたしは水です）＝1：1：1
味醂も1とレシピにありましたが、甘すぎるので省いています）

doteさんからコメント
投稿日 2020-01-30 07:44

我が家も昨夜鰤でした、照り焼きで無く塩焼き
先日、TVの番組で氷見の寒ブリが紹介されていました、中でも昔ながらの塩鰤、熟成が進み、滅茶苦茶美味しいとやっていました
一度食べて観たいです

birdyさんからコメント
投稿日 2020-01-30 14:19

氷見の鰤、食べてみたいですねぇ～
いつものお魚屋さんは、島根の漁協と関係があるのか、日本海の魚類は島根産ばかりです
ハマチもブリも穴子も
もう少し北上したら氷見にたどり着いて高くなるのにね

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