記事検索

my favorite

https://jp.bloguru.com/ihopebirdy

フリースペース

カワハギの煮付け-2019/2/11 Mon.

スレッド
*カワハギの煮付け マズかった... *カワハギの煮付け
マズかった!

大きなカワハギで、肝をいっぱい持った美味しそうなカワハギだった
今が旬!
不味いはずがない…
わたしの調理が下手なだけ (¯―¯٥)
味付けが薄かったのかな
m(_ _)m
もう二度と作りたくない
*煮玉子 v(´∀`*v)ピ... *煮玉子
v(´∀`*v)ピース
美味しかったです
いい味のしみ具合でした
*豚汁
*ほうれん草の花かつおかけ
*お漬物
カブラの千枚漬け、白菜の浅漬
a
#ご飯

ワオ!と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2019-02-13 21:50

カワハギの肝、大きいということでおいしいでしょうねぇ。

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2019-02-14 07:23

わたしは内臓が苦手なので、ない下身を食べました
カワハギの薄造りで肝醤油にしたらすきです
甘いですよね

ワオ!と言っているユーザー

エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2019-02-13 23:41

煮付けは難しいですね。(^^; 究極の方法見つけたはずなのに紛れてしまいました!
よってイマイチ自信がありません。(^^;

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2019-02-14 07:25

「まずい!」と思ったら、ウルトラからも文句が
味が薄かったんですが、煮る時間、長くしたのがアダかも
パサパサになりました
煮魚、下手です、好きなんですが…
やっぱりプロに任せます

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2019-02-14 07:42

カワハギ、煮つけ我が家でも時々しますが、美味しく味付け難しいようです
自宅で食べる煮付け美味しいと思ったことが記憶に有りません
身が柔らかく繊細だからでしょうか

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2019-02-14 09:52

難しいですねぇ~
下手なので滅多にしないんですが、ババショフとウルトラの希望でしました
案の定、下手でした (¯―¯٥)
ちょっとクセがありますよね、カワハギって!
薄造りが一番美味しいです

ワオ!と言っているユーザー

KUMA
KUMAさんからコメント
投稿日 2019-02-20 07:42

カワハギは新鮮なら絶対お刺身です。外皮を剥いで、熱湯にくぐらせ、薄皮を柔らかくしてから三枚におろして
薄造りにします。カワハギは血合いに独特にエグミがあるので煮付けは敬遠です。

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2019-02-20 08:49

わたしも薄造りが大好きです
肝醤油がおいしいですね

煮つけ、ほんとに不味かったです
私が下手なんでしょうが…
お造りにできるほどの鮮度ではなかったです

ワオ!と言っているユーザー