オリーブハマチのお造りと－2018/12/27 Tue.

12月

4日

＊オリーブハマチのお造り
県ブランドハマチです
飼料のオリーブの搾りかすを入れてるんだったかな？
時間が経っても身の色が変わらないとか
天然とは違うので脂っこいけど、美味しいです
＊牛肉とれんこんのきんぴら
＊人参しりしり
シーチキン、卵入り
＊白菜とカニカマのゴマ酢和え

守口大根の守口漬（HPより拝借）
守口大根はとても細長いです

＊守口大根の守口漬
大和屋守口漬總本家
これもお伊勢さんの帰りに寄った大阪でかいました
高島屋のデパ地下で
細長い、1m位の守口大根の奈良漬
とても美味しいですよ
＊さつま芋の天ぷら（前夜の残りで）

#ご飯

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ファルコンさんからコメント
投稿日 2018-12-04 18:30

「オリーブハマチ」のブランド、こちらでは見かけないのが、残念です。

birdyさんからコメント
投稿日 2018-12-04 20:13

京阪神に出荷していないのでしょうか？
実家では天然ハマチしか食べたことがなかったので、嫁したばかりのときは養殖ハマチ（香川県東讃の安戸池で養殖）が脂っこくて食べられませんでした
でも嫁して40数年、養殖も美味しいと思っています

エメラルドさんからコメント
投稿日 2018-12-04 21:04

守口大根のお漬物、名古屋のお土産で時々買います。美味しいですね。(^^)

birdyさんからコメント
投稿日 2018-12-05 08:33

守口大根は名古屋ですもんね
この大和屋さんも名古屋のお店だそうです
奈良の山崎屋の奈良漬も美味しいですが
守口漬もとても美味しいですね

doteさんからコメント
投稿日 2018-12-05 07:39

ハマチ綺麗ですね
以前は養殖と言うと脂くどくて食べれ無かったんですが、養殖技術も進みましたね

birdyさんからコメント
投稿日 2018-12-05 08:35

実家では天然しか食べたことがなかったので、結婚当時は香川の養殖ハマチはまったくの別モンでした
ハマチじゃないと思ったもんです
最近は養殖技術が進んで、美味しくなりましたね
native香川人は、天然はマズイ！といい張りますが

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